Cornolti, storica gastronomia di alto livello con sede a Sorisole (BG), è riconosciuta nel 2025 tra le migliori realtà italiane del settore, con un solido posizionamento nel mondo dell’alta gastronomia luxury.

Da anni Cornolti collabora con ristoranti stellati Michelin e hotel 5 stelle, affermandosi come punto di riferimento per qualità, tecnica e visione. L’azienda è oggi in una fase di espansione strutturata, con l’obiettivo di aprire nuove sedi nei prossimi anni.

La cucina di Cornolti non rientra nella ristorazione tradizionale, ma esprime un concetto di alta gastronomia contemporanea, in cui la centralità della materia prima, l’eccellenza tecnica e una visione evolutiva del prodotto sono elementi fondamentali.

Per sostenere questo percorso di crescita, Cornolti è alla ricerca di uno Chef.

Il candidato ideale lavorerà a stretto contatto con la proprietà e con il team, all’interno di una struttura solida, organizzata e ambiziosa, con spazio reale di espressione creativa e responsabilità concreta sulla direzione gastronomica.

Responsabilità principali

• Ideazione e sviluppo di preparazioni gastronomiche di alto livello
• Gestione operativa della cucina e dei flussi produttivi
• Selezione e valorizzazione delle materie prime
• Controllo qualità costante su tutte le preparazioni
• Collaborazione allo sviluppo di nuove linee e prodotti
• Applicazione e rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Contributo attivo alla crescita e al posizionamento del brand Cornolti

Profilo ideale

• Esperienza significativa come Chef o Sous Chef in contesti di alto livello
• (ristoranti gourmet o stellati, hotel 5 stelle, gastronomie d’eccellenza)
• Spiccata sensibilità per il prodotto, la tecnica e il dettaglio
• Mentalità aperta, progettuale e orientata alla qualità assoluta
• Ottime capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team
• Passione autentica per la cucina e per l’alta gastronomia
• Desiderio di inserirsi in un progetto di lungo periodo, solido e in crescita