L’Osteria La Muda di San Boldo non è solo un ristorante, ma un pezzo di storia vivente. Situata a Passo San Boldo, nel comune di Cison di Valmarino (TV), questa struttura del 1200 ospitava l'antico dazio della Serenissima Repubblica di Venezia.

Si tratta dell’osteria più antica del Veneto, attiva ininterrottamente dal 1470. Immersa nel verde, l'Osteria accoglie i propri ospiti in un ambiente rustico e suggestivo, proponendo una cucina che celebra l’autenticità del territorio e i sapori della tradizione veneta. È il luogo ideale per chi cerca un contesto di lavoro tranquillo, caratterizzato da ritmi autentici e una gestione familiare.

Il Ruolo: Responsabile Antipasti e Dolci

Per il potenziamento della brigata di cucina, l’Osteria è alla ricerca di un aiuto cuoco con una forte passione per la gastronomia locale. La figura si occuperà della gestione autonoma della partita dedicata agli antipasti e ai dolci, garantendo standard qualitativi elevati.

Le principali mansioni includono:

• Preparazione e organizzazione della linea per antipasti e dessert.
• Gestione attiva del servizio durante i turni di pranzo e cena.
• Cura della pulizia e dell'organizzazione meticolosa della propria area di lavoro.

Requisiti ricercati

• Esperienza: Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente maturata in contesti focalizzati sulla cucina veneta tradizionale.
• Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle materie prime locali e delle basi della pasticceria da ristorazione.
• Mobilità: Essere automuniti (indispensabile per raggiungere la struttura).
• Attitudine: Passione per la cucina autentica veneta, precisione e spirito di collaborazione in un team affiatato.