Rosassunta

La figura sarà inserita a Luglio. Il contratto è a tempo indeterminato. L'impegno è full time, 6 giorni a settimana con turni variabili (in autogestione). Lo stipendio offerto è di 13/18€ l'ora lordi. Vitto e&nbsp;alloggio&nbsp;inclusi.

Nuova apertura di un ristorante italiano a Tubinga (Germania), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 cuoco unico. Il candidato ideale ha almeno&nbsp;4 anni&nbsp;di esperienza nel ruolo. La risorsa si occuperà della preparazioni di piatti tipici italiani a base di carne e pesce, gestendo in autonomia la propria postazione.

Cuoco unico per ristorante in Germania

**Annuncio di Lavoro: Cuoco Unico per Ristorante Pizzeria a Tübingen** In un ambiente accogliente e dinamico, il nostro Ristorante Pizzeria situato a Tübingen è alla ricerca di un Cuoco Unico appassionato e creativo. Con almeno 5 anni di esperienza nel settore e specifica competenza nel ruolo, il candidato ideale sarà in grado di gestire in autonomia tutte le attività legate alla cucina. Dovrà dimostrare capacità nell'utilizzo delle tecniche di taglio, preparazione di primi e secondi piatti, piatti freddi, dolci e condimenti per insalate. Sarà responsabile della gestione delle commesse, ordini e forniture della cucina, garantendo la massima pulizia e il rispetto delle porzioni standard. Il candidato dovrà possedere conoscenze approfondite delle tecniche di cottura moderne, identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti e utilizzare correttamente gli strumenti e le tecniche di riscaldamento. Offriamo un contratto a tempo indeterminato full-time in un ambiente giovane e multiculturale, frequentato da turisti, lavoratori e studenti universitari. Se sei un professionista appassionato e desideroso di mettere alla prova le tue abilità culinarie in un contesto stimolante, candidati ora per far parte del nostro team!

Cuoco unico Esperto per ristorante in Germania

I cuochi sono addetti alla cucina in grado di preparare e offrire alimenti, normalmente in ambienti domestici e istituzionali.

Capacità di gestire una partita di cucina o una parte della cucina individualmente e in maniera consapevole.

Rifinire, pelare e affettare prodotti con coltelli, strumenti o attrezzature da taglio da cucina o per alimenti conformemente alle linee guida.

Tenere in riserva le riserve materie prime e altri prodotti alimentari, seguendo le procedure di controllo degli stock.

Tenere la zona di lavoro e le attrezzature pulite e ordinate.

Capacità di organizzare il lavoro della cucina, dettando il ritmo di entrata e di uscita della singole comande

Sorvegliare i livelli delle scorte per le forniture utilizzate nella cucina. Riferire alla persona interessata.

Determinare le proprietà nutrizionali degli alimenti ed etichettare i prodotti adeguatamente, se necessario.

Applicare tecniche di presentazione, come la guarnitura, la decorazione, la impiattatura, la glassatura, la presentazione e la porzionatura.

Preparazione portate calde e fredde che aprono il pasto

Preparare i condimenti per insalate miscelando gli ingredienti desiderati.

Cucinare, cuocere al forno, decorare e presentare prodotti di pasticceria salata e dolce freddi e caldi, dessert e budini.

Applicare le tecniche di preparazione degli alimenti, tra cui la selezione, il lavaggio, il raffreddamento, la sbucciatura, la marinatura, la preparazione dei condimenti e il taglio degli ingredienti.

Preparazione portate a base di riso, pasta, zuppe e minestre

Rispettare le porzioni stabilite cucinando i pasti in base alle dimensioni standard delle porzioni e alle specifiche della ricetta.

Preparazione portate in genere a base di carne, pesce, formaggio, uova o vegetariani

Applicare tecniche di cottura tra cui cottura alla griglia, frittura, bollitura, cottura a stufato, cottura in camicia, cottura al forno o cottura arrosto.

Utilizzare una varietà di strumenti e attrezzi per la cucina come coltelli o utensili per sbucciare o tagliare alimenti. Scegliere lo strumento adatto per lo scopo e la materia prima.
   

Applicare tecniche di riscaldamento, comprese cottura a vapore, bagnomaria o bollitura.

Contatto da parte di Restworld

Conoscenza telefonica con l'azienda

Colloquio

Prova

Contratto