Rosassunta

Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Si richiede un impegno Full Time su turni unici (da stabilire con il resto dello staff) di massimo otto ore al giorno. Lo stipendio varia tra 1.300€ e 1.600€ mensili netti in base all'esperienza del candidato.

Latteria 2.0, pasticceria situata a Loano, appartenente al circuito Restworld, cerca 1 pasticciere (o aiuto-pasticcere). Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo. La figura selezionata si occuperà della preparazione di biscotti con decorazioni in pasta di zucchero, pasta frolla, impasto per maritozzi e torte semplici. Positivamente valutata è la conoscenza in tecniche di lievitazione.

Pasticciere per pasticceria cremeria

Per rinomato locale trendy situato a Loano, stiamo cercando un Pasticciere appassionato e creativo da unirsi al nostro team. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel settore e possiede competenze avanzate in varie tecniche di pasticceria, tra cui la preparazioni di biscotti con pasta di zucchero, pasta frolla, impasto per maritozzi e torte. Positivamente valutata è la conoscenza in tecniche di lievitazione.La figura ricercata deve essere in grado di lavorare in autonomia e garantire la massima pulizia e igiene nell'area di lavoro. Se sei appassionato di pasticceria e desideri far parte di un team dinamico e creativo, invia il tuo curriculum vitae!

I pasticceri preparano e cuociono dolci, biscotti, croissant, torte e prodotti simili secondo le ricette.

Capacità di gestire una partita di cucina o una parte della cucina individualmente e in maniera consapevole.

Rifinire, pelare e affettare prodotti con coltelli, strumenti o attrezzature da taglio da cucina o per alimenti conformemente alle linee guida.

Tenere in riserva le riserve materie prime e altri prodotti alimentari, seguendo le procedure di controllo degli stock.

Se necessario, preparare uova, formaggio e altri prodotti lattiero-caseari, unitamente ad altri prodotti.

Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali, come matrimoni e compleanni.

Eseguire tutti i compiti per la cottura in forno, come la preparazione del foro e il caricamento del prodotto, fino all’uscita dei prodotti dal forno.

Tenere la zona di lavoro e le attrezzature pulite e ordinate.

Determinare le proprietà nutrizionali degli alimenti ed etichettare i prodotti adeguatamente, se necessario.

Applicare tecniche di presentazione, come la guarnitura, la decorazione, la impiattatura, la glassatura, la presentazione e la porzionatura.

Controllare l’uso corretto delle attrezzature da cucina, quali coltelli, taglieri con codice colore, secchi e panni.

Preparazione di dolci con una consistenza non solida, molto morbida, cremosa, e che quindi vanno consumati per mezzo di un cucchiaio o un cucchiaino

Cucinare, cuocere al forno, decorare e presentare prodotti di pasticceria salata e dolce freddi e caldi, dessert e budini.

Applicare le tecniche di preparazione degli alimenti, tra cui la selezione, il lavaggio, il raffreddamento, la sbucciatura, la marinatura, la preparazione dei condimenti e il taglio degli ingredienti.

Preparare prodotti di pasticceria dolci e salati, unendo, se necessario, altri prodotti.
	

Lasciare l’area della cucina in condizioni che seguono procedure sicure, in modo che sia pronta per il prossimo turno.

Produrre confetteria di diversi tipi a partire da massa di cioccolato.

Rispettare le porzioni stabilite cucinando i pasti in base alle dimensioni standard delle porzioni e alle specifiche della ricetta.

Utilizzare una varietà di strumenti e attrezzi per la cucina come coltelli o utensili per sbucciare o tagliare alimenti. Scegliere lo strumento adatto per lo scopo e la materia prima.
   

Applicare tecniche di riscaldamento, comprese cottura a vapore, bagnomaria o bollitura.

Contatto da parte di Restworld

Conoscenza telefonica con l'azienda

Colloquio

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Contratto