Sei un sous chef con esperienza e vuoi portare la tua cucina in un contesto di alto livello, immerso nel cuore delle Langhe? San Martino Langhe è un ristorante elegante all'interno di un hotel, dove la tradizione piemontese incontra la creatività gourmet: tajarin fatti in casa, tartufi dei boschi vicini, verdure degli orti propri e piatti che raccontano un territorio straordinario. Un luogo dove la cucina è vera passione, e dove il tuo ruolo avrà un impatto concreto ogni giorno. La stagione va da inizio aprile a fine dicembre, con un contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Cosa Farai:

• Supporterai la gestione della cucina in autonomia, coordinando la brigata e supervisionando il personale
• Preparerai primi e secondi piatti
• Gestirai le comande e garantirai qualità e tempi del servizio
• Ti occuperai degli ordini e delle forniture, mantenendo standard elevati sulle materie prime
• Contribuirai a un'offerta gastronomica che celebra i sapori delle Langhe con un tocco raffinato

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2 anni di esperienza come sous chef, preferibilmente in contesti formali o gourmet
• Sei autonomo/a nella gestione della tua posizione e sai guidare una brigata
• Sei preciso/a nella gestione delle comande e degli approvvigionamenti
• Sei disponibile a lavorare su turni unici pomeridiani (14–22), 5 giorni a settimana

La stagione lavorativa va da inizio aprile a fine dicembre: il locale chiude a gennaio e febbraio, per poi riaprire a marzo. Valutiamo candidati della zona o provenienti da fuori che si organizzino autonomamente per l'alloggio. È necessario essere autonomi negli spostamenti.