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🍝 Sous-chef: Diventa il Pilastro della Cucina Italiana a "Les Cimes Bleues"
La Baule si tinge di azzurro e di sapori italiani. Cerchiamo il braccio destro del nostro Chef.
A La Baule, tra le dune storiche e l'eleganza della Costa Atlantica, nasce Les Cimes Bleues: un hotel 4 stelle dal design organico dove la natura è protagonista. Il nostro ristorante sarà il cuore pulsante di questa struttura, portando l'autenticità e la vivacità della cucina italiana in un contesto di lusso contemporaneo.
La Sfida: Essere il Motore della Brigata
In qualità di Sous-chef, non sarai solo un vice, ma il motore operativo della cucina. Sarai fondamentale nella fase di pre-opening (da maggio 2026) per impostare i flussi di lavoro, collaudare le attrezzature e dare vita alla visione dello Chef.
Cosa farai concretamente:
- Regia Operativa: Coordinerai la produzione e il servizio, garantendo che ogni piatto sia un omaggio alla tradizione italiana e agli standard 4*.
- Leadership sul campo: Guiderai e farai crescere i Capipartita e i Commis, trasmettendo rigore, passione e spirito di squadra.
- Gestione a 360°: Ti occuperai di ordini, stock e inventari, assicurando che la macchina della cucina giri alla perfezione.
- Opening Specialist: Parteciperai attivamente all'allestimento iniziale della cucina e alla definizione dei processi per il grande debutto di giugno 2026.
Sei il profilo ideale se:
Hai un'esperienza consolidata come Sous-chef, preferibilmente in hotel 4* o 5*.
- La cucina italiana è la tua passione e ne conosci profondamente tecniche e materie prime.
- Sei un "problem solver" nato: organizzatissimo, rigoroso e capace di gestire volumi importanti senza perdere la calma.
- Hai l'occhio per il dettaglio e non transigi sulla qualità e sulle norme HACCP.
- Sei una figura federatrice: sai creare armonia tra i reparti (sala e cucina) e motivare la squadra.
- Comprendi e parli il francese
Cosa offriamo
- Contratto: CDI Full-time (39 ore settimanali).
- Ingresso: Da maggio 2026 (fase cruciale di pre-apertura).
- Stipendio: 3.250€ - 3.290€ lordi/mese.
- Benefit: Possibilità di alloggio incluso (Benefit in natura), un vantaggio unico per vivere l'atmosfera esclusiva di La Baule.
- Crescita: L'opportunità irripetibile di partecipare all'apertura di un hotel di prestigio da protagonista.
Pronto/a a guidare la brigata verso l'eccellenza? Mandaci il tuo CV e preparati a dare il via alla stagione più emozionante della tua carriera.
- Alloggio singolo incluso
Cosa offriamo
- Contratto: CDI Full-time (39 ore settimanali).
- Ingresso: Da maggio 2026 (fase cruciale di pre-apertura).
- Stipendio: 3.250€ - 3.290€ lordi/mese.
- Benefit: Possibilità di alloggio incluso (Benefit in natura), un vantaggio unico per vivere l'atmosfera esclusiva di La Baule.
- Crescita: L'opportunità irripetibile di partecipare all'apertura di un hotel di prestigio da protagonista.
Pronto/a a guidare la brigata verso l'eccellenza? Mandaci il tuo CV e preparati a dare il via alla stagione più emozionante della tua carriera.
- Alloggio singolo incluso
Perché fidarsi di noiSemplicemente perché siamo persone come te che hanno vissuto (purtroppo) in prima persona esperienze negative in questo settore.
Per questo le nostre offerte sono:
Selezionate e reali;
Rispettano davvero i contratti;
Valorizzano il buon lavoro.
Scegliamo solo il meglio per te!I nostri recruiter verificano ogni offerta lavorativa. Valutano il datore di lavoro, l'ambiente e le possibilità di crescita.
Dove si trova il locale
- 1
Contatto da parte di Restworld
Ti scriveremo su Whatsapp per confermare il tuo interesse. - 2
Conoscenza telefonica con l'azienda
Una volta confermato, l'azienda ti contatterà telefonicamente. - 3
Colloquio
Avrai un colloquio con chi si occupa della selezione per il locale. - 4
Prova
Periodo di prova che varia in base agli accordi presi in fase di colloquio. 
Contratto
Ti verrà proposto un contratto di assunzione.